Il centro storico di Ausonia, che conserva ancora il suo aspetto medievale nonostante le numerose distruzioni, è circondato da palazzi settecenteschi caratterizzati da bei portali, finestre a bifore, colonne tortili e cornici arabizzanti.
Come in altri paesi nelle vicinanze, nel centro storico, salendo per la stretta Via Roma, si possono rinvenire le “Triplici Cinte”, simbolo adottato dai Templari per contrassegnare i luoghi con una particolare sacralità. Le incisioni, presenti in più punti del paese, sono visibili sulle soglie delle case e sui muretti in prossimità delle chiese più antiche.